1 – Omelete de espinafre
Ingredientes:
2 ovos
1 xícara de espinafre fresco picado
1 colher de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Bata os ovos em uma tigela e adicione o espinafre, sal e pimenta.
Aqueça uma frigideira com azeite de oliva em fogo médio.
Despeje a mistura de ovos na frigideira e cozinhe por cerca de 2-3 minutos ou até que a parte inferior esteja dourada.
Vire a omelete e cozinhe por mais 1-2 minutos ou até que esteja cozido.
2 – Frango assado com brócolis
Ingredientes:
2 peitos de frango
2 xícaras de brócolis
1 colher de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Coloque o frango e o brócolis em uma assadeira.
Regue com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta.
Asse por cerca de 25 minutos ou até que o frango esteja cozido.
3 – Abacate recheado com salmão defumado:
Ingredientes:
1 abacate maduro
100g de salmão defumado
Suco de 1/2 limão
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Corte o abacate ao meio e retire o caroço.
Regue com suco de limão e tempere com sal e pimenta.
Coloque o salmão defumado sobre o abacate.
Sirva imediatamente.
4 – Salada de frango com maionese caseira
Ingredientes:
2 peitos de frango cozidos e desfiados
1/2 xícara de maionese caseira
1/4 xícara de cebola roxa picada
1/4 xícara de salsinha picada
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes em uma tigela.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Sirva frio.
5 – Pão de queijo low carb
Ingredientes:
1 xícara de polvilho doce
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de queijo muçarela ralado
2 ovos
1/4 xícara de água
Sal a gosto
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea.
Faça bolinhas e coloque em uma assadeira.
Asse por cerca de15-20 minutos ou até que estejam dourados.
6 -Bolinho de couve-flor
Ingredientes:
2 xícaras de couve-flor cozida e amassada
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
2 ovos
1/4 xícara de farinha de amêndoas
1 colher de sopa de salsa picada
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea.
Faça bolinhas e coloque em uma assadeira.
Asse por cerca de 15-20 minutos ou até que estejam dourados.
7-Salmão grelhado com legumes
Ingredientes:
2 filés de salmão
2 xícaras de legumes (cenoura, abobrinha, brócolis)
1 colher de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Pré-aqueça a grelha em fogo médio.
Tempere os filés de salmão com sal e pimenta.
Pincele os legumes com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta.
Grelhe o salmão e os legumes por cerca de 5-6 minutos de cada lado.
8 – Berinjela à parmegiana
Ingredientes:
2 berinjelas cortadas em fatias finas
2 xícaras de molho de tomate caseiro
1 xícara de queijo muçarela ralado
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Em uma assadeira, coloque uma camada de berinjela e tempere com sal e pimenta.
Cubra com uma camada de molho de tomate e uma camada de queijo muçarela.
Repita as camadas até acabar os ingredientes.
Cubra com queijo parmesão e regue com azeite de oliva.
Asse por cerca de 30 minutos ou até que o queijo esteja dourado.
9-Salada de atum com abacate
Ingredientes:
1 lata de atum em água escorrida
1 abacate maduro cortado em cubos
1/2 xícara de tomate cereja cortado ao meio
1/4 xícara de cebola roxa picada
Suco de 1 limão
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes em uma tigela.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Sirva frio.
10-Carne moída com legumes
Ingredientes:
500g de carne moída
2 xícaras de legumes (cenoura, abobrinha, brócolis)
2 dentes de alho picados
1/2 cebola picada
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
Adicione a cebola e o alho e refogue até dourar.
Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
Adicione os legumes e tempere com sal e pimenta.
Cozinhe por cerca de 5-10 minutos ou até que os legumes estejam macios.
11-Omelete de queijo e espinafre
Ingredientes:
2 ovos
1/2 xícara de espinafre picado
1/4 xícara de queijo muçarela ralado
1 colher de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Bata os ovos em uma tigela e adicione o espinafre e o queijo.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio.
Despeje a mistura de ovos na frigideira e cozinhe por cerca de 3-5 minutos de cada lado.
12-Sopa de frango com legumes
Ingredientes:
2 xícaras de frango cozido desfiado
2 xícaras de legumes (cenoura, abobrinha, brócolis)
1 dente de alho picado
1/2 cebola picada
2 colheres de sopa de azeite de oliva
4 xícaras de caldo de galinha
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
Adicione a cebola e o alho e refogue até dourar.
Adicione os legumes e cozinhe por cerca de 5 minutos.
Adicione o frango e o caldo de galinha e tempere com sal e pimenta.
Cozinhe por cerca de 10-15 minutos ou até que os legumes estejam macios.
13-Wrap de frango com alface
Ingredientes:
2 peitos de frango cozidos e desfiados
4 folhas de alface
1/2 abacate maduro amassado
1/4 xícara de tomate picado
1 colher de sopa de maionese
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture o frango desfiado, o abacate, o tomate e a maionese.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Coloque uma colher da mistura em cada folha de alface e enrole como um wrap.
14-Salada de frango com abacate
Ingredientes:
2 peitos de frango cozidos e desfiados
2 xícaras de alface picada
1/2 abacate maduro cortado em cubos
1/4 xícara de cebola roxa picada
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de suco de limão
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture o frango desfiado, a alface, o abacate e a cebola roxa.
Em outra tigela, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta para fazer o molho.
Regue o molho sobre a salada e misture bem.
15-Salmão assado com legumes
Ingredientes:
2 filés de salmão
2 xícaras de legumes (cenoura, abobrinha, brócolis)
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 dente de alho picado
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Em uma tigela, misture os legumes, o azeite de oliva, o alho, o sal e a pimenta.
Coloque os legumes em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 10-15 minutos.
Tempere os filés de salmão com sal e pimenta e coloque-os sobre os legumes.
Leve ao forno por mais 10-15 minutos ou até que o salmão esteja cozido.
16-Guacamole com chips de vegetais
Ingredientes:
2 abacates maduros amassados
1 tomate picado
1/4 xícara de cebola picada
1 colher de sopa de suco de limão
Sal e pimenta a gosto
Chips de vegetais para acompanhar
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture o abacate, o tomate, a cebola, o suco de limão, o sal e a pimenta.
Misture bem até formar uma pasta.
Sirva com chips de vegetais.
17-Crepioca de espinafre e queijo
Ingredientes:
2 ovos
2 colheres de sopa de goma de tapioca
1/2 xícara de espinafre picado
1/4 xícara de queijo muçarela ralado
Sal e pimenta a gosto
Azeite de oliva para untar a frigideira
Modo de preparo:
Bata os ovos em uma tigela e adicione a goma de tapioca, o espinafre e o queijo.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com azeite de oliva.
Despeje a mistura de crepioca na frigideira e espalhe bem.
Cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado ou até que fique dourada.
Sirva quente. Essas são algumas receitas de pratos low carb que você pode experimentar em casa. Lembre-se de adaptar as receitas de acordo com seus gostos e necessidades alimentares. Bom apetite!
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